「土鍋で作った料理ってなぜかおいしそう」
そうは思ってもとっつきにくい印象のある土鍋。無印の土鍋は産地からしっかりこだわってくれているからはじめてでもはずしません。そんな無印の伊賀焼土鍋のおすすめポイントを3つに絞って紹介します。
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【理由①】伊賀焼だからじっくり火が通ってうま味アップ
伊賀焼と言えば、鎌倉時代から続く日本の代表的な陶器です。国から伝統的工芸品にも指定されています。そんなものがさらっと無印で取り扱われていることに驚きです。
伊賀焼につかわれる土には気孔という穴がいっぱいあいています。穴が多いとそれだけ熱をたくわえてくれるので、伊賀焼は蓄熱性が高いんです。
だから、じっくりじっくり火が通って具材のうま味を引き出してくれます。有名な長谷園の「かまどさん」も実はおんなじ伊賀焼。伊賀の土ってすごいんですね。
【理由②】蒸し皿で簡単蒸し器に
土鍋用蒸し皿を使えば、蒸し器に早変わり
遠赤外線でじっくり蒸したお野菜はそのまま食べたくなっちゃいます。さつまいもおいしそうだなぁ。
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意外に思われるかもしれませんが、無印の土鍋はレンジで使うこともできます。火にかける手間を省けるラクラク蒸し器にもなってくれるんです。ふつうのレンジ用蒸し器よりワンランク上の土鍋蒸しで、時短とおいしさの両立ができちゃいます。
【理由③】焼く煮る炊く蒸す!プリンも作れる万能さ
土鍋って冬の調理器具ってイメージがつよいですよね。
でも、ほんとうは一年中活躍してくれるポテンシャルを秘めているんです。焼く、煮る、炊く、蒸すと使い道いろいろ。
定番のお鍋から
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おでんを煮たり
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ごはんも炊けます
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土鍋で炊くと20分ほどで出来るので時短にもなるんです。保温力が高いから余熱効果でごはんを蒸らすのにも最適。
プリンまで作れちゃいます
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インパクト大な「鍋プリン!」
土鍋とスイーツってなかなか思いつかない組み合わせでびっくりです。背徳感を感じながらでもひとりじめしてみたくなるビジュアルです。
公式からも土鍋だけ使ったレシピブックが出るくらいいろんな使い方があります。恐るべし土鍋のポテンシャル。
まとめ
伊賀焼土鍋がおすすめな3つの理由は、
- じっくり火が通ってうま味UP
- 蒸し皿つかえば蒸し器に
- プリンも作れる使い道の広さ
でした。
こんな人におすすめ
- 毎日のごはんをちょっとおいしくしたい人
- お野菜をたくさんおいしく食べたい人
amazonではこんな土鍋が人気
amazonでは、深型でたっぷり入るこちらの土鍋が人気。火を止めても沸騰しつづける保温力は土鍋ならではですね。
以上、【おいしさランクアップ】無印の伊賀焼土鍋がおすすめな3つの理由でした。